¿El ácido clorogénico es bueno para la salud?

Que esÁcido clorogénico?

El ácido clorogénico es un compuesto polifenólico que se encuentra ampliamente en bebidas de café, frutas y verduras.Los resultados de la investigación en los últimos años han demostrado que el ácido clorogénico tiene actividades biológicas como antioxidantes, eliminadores de radicales libres, antiinflamatorios, antibacterianos y antivirales.

Efectos de los ácidos cafeoilquínicos

Los resultados de investigaciones epidemiológicas poblacionales y estudios de intervención y experimentos con animales muestran que el ácido clorogénico regula el metabolismo del azúcar y los lípidos, mejora la resistencia a la insulina, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, y protege los nervios, el hígado, los pulmones, los ojos, las articulaciones y otros. órganos Desempeña un papel importante en la protección de las macromoléculas de ADN del daño oxidativo e inflamatorio.

La ingesta de ácido clorogénico está estrechamente relacionada con sus efectos biológicos.Los estudios han demostrado que una sola administración de 350 a 500 mg de ácido clorogénico puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas sanas.La administración única y a largo plazo de 1000 mg de ácido clorogénico puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas con sobrepeso y obesidad, y reducir el peso corporal, la grasa corporal y los niveles de lípidos en sangre.De 2 a 7 tazas de café al día equivalen a una ingesta de 250 a 500 mg de ácido clorogénico, que es beneficioso para regular los glicolípidos y el metabolismo.

Hidrato de ácido clorogénico

Aunque el ácido clorogénico tiene muchos efectos biológicos, no significa que cuanto más ingesta de ácido clorogénico en la dieta, mejor.Los estudios han demostrado que la ingesta excesiva a largo plazo de ácido clorogénico puede provocar un aumento agudo de la homocisteína plasmática, que está relacionada con la aparición de enfermedades cardiovasculares.

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