Algún conocimiento sobre glicina

Glicina, la fórmula química es C2H5NO2 y es sólido blanco bajo temperatura y presión normales. Tiene propiedades ácidas y alcalinas en la molécula.

El grupo funcional puede ionizarse en agua y tiene una fuerte hidrofilia, pero es un aminoácido no polar. Es soluble en solventes polares pero apenas soluble en solventes no polares. También tiene un punto de ebullición más alto y un punto de fusión.

Uso de glicina

1. Se utiliza como reactivo bioquímico, se usa en medicina, alimentos y aditivos alimentarios, y se usa como descarbonizador no tóxico en la industria de fertilizantes de nitrógeno.

2. Utilizado en la industria farmacéutica, pruebas bioquímicas y síntesis orgánica.

3. La glicina se usa principalmente como un aditivo nutricional para la alimentación de pollo.

4. La glicina, también conocida como ácido aminoacético, se usa en la producción de pesticidas para sintetizar los insecticidas de piretroide como un clorhidrato de éster etílico de glicina intermedio, y también puede usarse para sintetizar el fungicida iProdione y el glifosato sólido de herbicida. Además, también se usa en fertilizantes, medicina, aditivos alimentarios, condimentos y otras industrias.

5. Suplementos nutricionales. Principalmente utilizado para condimento, etc.

Saborizante combinado con alanina para bebidas alcohólicas. Adiciones: 0.4% para vino, 0.2% para whisky y 1.0% para champán. Otros, como la sopa de polvo, agregan alrededor del 2%; Lees Pickled Food 1%. Se puede usar para condimentar la salsa porque puede saborear a camarones y sepia hasta cierto punto.

Tiene un cierto efecto inhibitorio en la reproducción de Bacillus subtilis y Escherichia coli. Por lo tanto, puede usarse como conservante para productos Surimi, mantequilla de maní, etc., con una cantidad de adición del 1% al 2%.

La glicina del efecto de amortiguación es un zwitterion con grupos amino y carboxilo, por lo que tiene fuertes propiedades de amortiguación. Puede amortiguar el sabor de la sal y el vinagre. La cantidad de adición es 0.3% ~ 0.7% para productos salados y 0.05% ~ 0.5% para productos en escabeche.

El efecto antioxidante (usando su quelación de metal) agregado a la crema, el queso y la margarina pueden prolongar la vida útil de 3 a 4 veces. Para estabilizar la manteca en los productos horneados, se pueden agregar 2.5% de glucosa y 0.5% de glicina. Agregue 0.1% a 0.5% de harina de trigo para fideos instantáneos, y también se puede usar para el condimento. Utilizado en medicina como antiácido (hiperacidez), agente de tratamiento de desnutrición muscular, antídoto, etc. También es una materia prima sintética para aminoácidos como la treonina.

6. Utilizado como tampón, utilizado en la preparación de medio de cultivo de tejidos, inspección de cobre, oro y plata, y usado en medicina para tratar la miastenia gravis y la atrofia muscular progresiva, la hiperacidez, la enteritis crónica, la hiperprolineemia en los niños, etc. Enfermedades.

7. tratamiento de la miastenia gravis y la atrofia muscular progresiva; tratamiento de la hiperlipidemia gástrica, enteritis crónica (generalmente utilizada en combinación con antiácidos); Combinado con aspirina, puede reducir su irritación al estómago; tratamiento de hiperprolineemia en niños; Como la fuente de nitrógeno para generar aminoácidos no esenciales se agrega a la inyección de aminoácidos mixto.

8. La glicina se usa como solvente para eliminar el dióxido de carbono en la industria de fertilizantes. En la industria farmacéutica, se puede utilizar como tampón para preparaciones de aminoácidos, clortetraciclina y como materia prima sintética para L-DOPA, un fármaco de enfermedad anti-Parkinson. También es un intermedio de imidazolato etílico, que también es también un medicamento de terapia adyuvante, puede tratar la hiperacidez gástrica neurogénica y también es efectivo para inhibir la hiperacidez de la úlcera gástrica. En la industria alimentaria, se puede utilizar como eliminación de fórmula y sacarina para vino sintético, productos preparados, procesamiento de carne y bebidas refrescantes. Como aditivo alimentario, la glicina se puede usar sola como condimento, o se puede combinar con glutamato de sodio y DL-alanina. Use junto con ácido, ácido cítrico, etc. En otras industrias, se puede usar como regulador de pH, agregar a baños de electroplatación o usarse como materia prima para otros aminoácidos. Utilizado como reactivo bioquímico y solvente en síntesis orgánica y bioquímica.

9. Indicador de titulación complejométrica, solvente.

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