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El magnesio es un componente mineral de uso común en suplementos dietéticos, pero la eficacia y la biodisponibilidad de las diferentes formas de magnesio varían considerablemente. Actualmente, las dos sales de magnesio más comunes en el mercado son el citrato de magnesio y el glicinato de magnesio. Si bien ambas proporcionan el magnesio esencial para el cuerpo humano, sus funciones principales y formulaciones comunes son bastante diferentes.
En este artículo, analizaremos las diferencias entre el citrato de magnesio y el glicinato de magnesio en términos de usos, rendimiento, biodisponibilidad y tolerabilidad.
¿Qué es el citrato de magnesio?
El citrato de magnesio es una sal de magnesio que se forma combinando magnesio con ácido cítrico. Es una de las preparaciones de magnesio más utilizadas en la industria. El citrato de magnesio es fácilmente soluble en agua, por lo que se utiliza comúnmente en polvos, comprimidos efervescentes y formulaciones líquidas.
Desde una perspectiva química, es un agente osmótico. Debido a su débil enlace iónico, se disocia rápidamente en el tracto digestivo, lo que lo convierte en un vehículo de administración fiable y de acción rápida para los iones de magnesio. El citrato de magnesio se ha utilizado durante mucho tiempo para la digestión y el apoyo intestinal debido a su actividad osmótica.
¿Qué es el glicinato de magnesio?
El glicinato de magnesio es una forma quelada de magnesio, donde el mineral se une químicamente a dos moléculas del aminoácido glicina. Esta estructura de quelación está diseñada para mejorar la absorción y reducir la irritación gastrointestinal. A diferencia de las sales simples, este es un “quelato de aminoácido metálico”.
En el mercado de suplementos dietéticos, los formuladores utilizan principalmente el glicinato de magnesio en productos para el manejo del estrés, el apoyo al sueño, la salud neuromuscular y la suplementación diaria a largo plazo. Su sabor neutro y baja reactividad lo hacen ideal para cápsulas, tabletas y formulaciones especiales.
¿Qué aplicaciones son las más adecuadas para el citrato de magnesio?
El citrato de magnesio se utiliza comúnmente en suplementos para la salud digestiva y la regularidad intestinal y, debido a su excelente solubilidad , se utiliza con frecuencia en formulaciones en las siguientes formas.
1. Bebidas listas para beber: Se mantiene en solución mejor que los carbonatos u óxidos.
2. Gomitas: Su sabor ácido complementa naturalmente el ácido cítrico utilizado en bases de pectina o gelatina.
3. Polvos efervescentes: Reacciona bien para crear la efervescencia que los consumidores asocian con las mezclas de bebidas de alta calidad.
4. Cápsulas económicas: Para las marcas que buscan un precio accesible, el citrato ofrece un equilibrio entre absorción y asequibilidad.
* Debido a su efecto osmótico, el citrato de magnesio suele elegirse cuando se espera una respuesta fisiológica notable. Sin embargo, esta misma propiedad puede limitar su idoneidad para el uso diario a largo plazo en poblaciones sensibles.
¿Dónde funciona mejor el glicinato de magnesio?
El glicinato de magnesio destaca en aplicaciones que requieren una suplementación suave. Su estructura quelada permite la absorción del magnesio a través de las vías de transporte de aminoácidos, minimizando la interacción con otros componentes de la dieta. Dado que la glicina es un neurotransmisor con sus propios efectos calmantes, esta presentación es un ingrediente “dos en uno” para la categoría de relajación. Por lo tanto, los formuladores suelen utilizar el glicinato de magnesio en productos diseñados para aliviar el estrés, la relajación, la recuperación muscular, el apoyo al sistema nervioso y la estimulación del sueño.
¿Qué forma ofrece mejor biodisponibilidad?
Aunque generalmente se considera que el citrato de magnesio se absorbe bien, su absorción puede verse limitada por efectos secundarios gastrointestinales en dosis altas. El glicinato de magnesio es ampliamente reconocido por su biodisponibilidad funcional superior . Se absorbe a través de la vía de los dipéptidos. Dado que el magnesio está protegido por la molécula de glicina, no compite con otros minerales por los mismos sitios de absorción.
¿Cómo se comparan en cuanto a tolerancia digestiva?
La tolerancia digestiva es uno de los diferenciadores más significativos entre estas dos formas.
El citrato de magnesio tiende a atraer agua hacia los intestinos, lo que puede provocar hinchazón, calambres o heces blandas, especialmente en dosis altas.
El glicinato de magnesio , gracias a su estabilidad en el estómago y su eficiente absorción en el intestino delgado, proporciona un techo gastrointestinal muy alto. El ligando de glicina amortigua la reactividad del magnesio, lo que lo hace adecuado para uso prolongado y para consumidores con sistemas digestivos sensibles.
¿Qué forma ofrece una estabilidad de quelación superior?
El citrato de magnesio es una sal, no un quelato. Si bien es estable en estado seco, se disocia inmediatamente en líquido. La estabilidad de quelación se refiere a la capacidad del magnesio para unirse a la glicina durante el procesamiento y la digestión.
- Quelatos verdaderos: El bisglicinato de magnesio completamente reaccionado es muy estable pero tiene un menor contenido de magnesio elemental.
- Mezclas tamponadas: Muchas materias primas de glicinato son, en realidad, óxido de magnesio mezclado con glicina. Estas son menos estables y se comportan esencialmente como óxido en el cuerpo.
Para los fabricantes de suplementos, verificar el espectro FTIR del glicinato de magnesio es crucial para garantizar que están obteniendo un verdadero quelato estable, no una mezcla seca.
¿Cómo elegir entre ellos?
Elegir entre citrato de magnesio y glicinato de magnesio depende en última instancia del posicionamiento de su producto, los objetivos de formulación y el mercado objetivo, pero trabajar con un proveedor confiable de materias primas es igualmente crucial. Como proveedor especializado de citrato de magnesio y glicinato de magnesio, Maxmedchem ayuda a nuestros socios a superar estos obstáculos técnicos.
Si está formulando polvos, gomitas o bebidas para el mercado masivo, y el costo por dosis, la alta solubilidad y el sabor son consideraciones clave, elija el polvo de citrato de magnesio a granel de Maxmedchem.
Si está desarrollando una marca de suplementos premium centrada en la biooptimización, elija el glicinato de magnesio en polvo a granel de Maxmedchem. Nuestro glicinato de magnesio de alta pureza es una inversión esencial para lograr objetivos como suavidad y alta absorción, que contribuyen a mejorar la reputación de su marca y la fidelidad de sus clientes.
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Referencia
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3703169/
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